Учени откриха начин как да превърнат хранителните отпадъци в мляко или вино

Учени направиха уникално откритие — начин да превърнат хранителните отпадъци във вино или мляко. Новината предизвика истински фурор в научните среди и дори бе публикувана в няколко различни научни издания. Алдо Моро от университета Бари в Италия работи по преработването на хранителни отпадъци, така че да им се даде нов живот. По думите му, близо 1/3 от световното производство на храна отива за отпадък, пише "Дейли мейл"€ Ученият, заедно с шефа на изследването Карло Рицело създадоха специален сос, който да превръща хляба в мая. И то такава, която е годна за използване. Или във вино, кисело мляко и други хранителни продукти. Идеята е старите хлебни отпадъци, които пекарните са принудени да дадат за изгаряне и така да замърсят въздуха, да бъдат използвани отново. Стотици тонове храна се губят ежедневно в цял свят. Именно по тази причина се търси начин за безопасно преработване на храните, което да позволява вторичната им употреба и в същото време да не вреди на здравето на хората. "Ние вярваме, че въвеждането на биотехнологиите може да се окаже пътят към разкриване на решението на проблема", казва д-р Рицело. Учените са създали специален сос, който кара хлебните отпадъци да ферментират и да се превръщат в мая, която е годна за ползване при хлебопроизводството. Но целта им е да постигнат пълен цикъл. Който да позволи пълно използване на хлебните отпадъци и под формата на основни съставки. Ако успеят, ще сложат началото на бизнес за милиони. Досущ като този, който осигурява адекватна преработка на битовите отпадъци до безвредни и безопасни за околната среда, включително и органичните такива. [caption id="attachment_620656" align="aligncenter" width="300"]Хранителни отпадъци сн. pxhere Хранителни отпадъци сн. pxhere[/caption] В момента един от най-развиващите се браншове е именно този, който подпомага безвредното и бързо разграждане на органични вещества. За да се намали замърсяването на околната среда. Ако създаде подобна бактерия, която да пречиства водите, въздуха и земята, това може да се окаже спасение за цялото човечество.