[caption id="attachment_560728" align="alignleft" width="300"]
Лео Бианки залага на здравословната храна във втория си ресторант[/caption]
Италианският ресторантьор Лео Бианки не иска да се връща в Италия
Доза ирония има във факта, че един от най-известните ресторантьори у нас Лео Бианки, който бе част от журито на „Мастършеф“, има непоносимост към някои храни – пише в. „Уикенд“. Открил я преди време след редица тестове, които пък били последвани от лечение. И всичко това заради неправилен режим. Именно покрай преборването на личните си проблеми Лео се насочил към здравословната кухня, която е ключова в концепцията на втория му ресторант в София – отбелязва изданието. „При лекарски преглед ми направиха кръвни тестове. Много бях зле с гликемията, което означаваше, че ям много мазно, много захар и сладки неща“ – споделя Лео Бианки. Тогава кулинари му предложили тест за толерантност към храните. Тогава се разбра, че съм нетолерантен към бялото брашно и белия ориз“ – разказва ресторантьорът. Тогава Лео Бианки обяснил защо, когато похапвал ястия с тези два продукта, има киселини нощем. От теста се научил, че изобщо не трябва да яде и пържено. А когато консумира по-тежки манджи с червено месо, трябва да е задължително поне 4-5 часа преди сън. Според италианеца всеки трябва да си изгради сам свой индивидуален стил на живот и здравословен режим. Във втория си ресторант, в който изключително е застъпена здравословната кухня, Лео се опитва да предаде своята философия на храната.[kkstarratings]
Коментирай