До няколко години учените ще ни изкушат с пържоли от изкуствено месо.

Ако до скоро подобни твърдения ни звучаха по-скоро фантастика, сега те вече са реализирана мечта за мнозина. И най-големият кошмар за не по-малка част от населението на света. Именно заради увеличаващия се брой жители на Земята, ресурсите на нея стават все по-недостатъчни. А това изисква крайни мерки от страна на производители Сочните пържоли биха изкушили всеки, който не е веган или вегетарианец. Но дали ще бъдат също толкова изкушаващи, ако са произведени от изкуствено месо?! Не, тук не говорим за 3D принтиране или други подобни технологии. Докато мнозина търсят други високопротеинови заместите на месото, учените са намерили начин да го произвеждат без за целта да е необходимо да умират милиони животни. Според изследователи от вашингтонския институт Good Food, традиционното месо ще изчезне в страните с високи доходи до 2050 година. Ако до тогава се разчита само на земеделие и животновъдство, то тогава ще бъде необходим скок  от 50% на производството, което е на практика невъзможно.  

И тук идва ред на т.нар. клетъчно селско стопанство.

Милиардерите Бил Гейтс и Ричард Брансън, в колаборация с бившия президент на „Дженерал мотърс“ Джак Уелч, инвестират част от състоянието си в стартъп за производство на изкуствено месо. Всъщност, не е много правилно да се нарича изкуствено, защото за производството му се вземат самовъзпроизвеждащи се живи клетки от животни, слагат се в хранителна среда наситена с кислород и се оставят да се делят естествено. [caption id="attachment_527508" align="alignnone" width="300"]Скоро ще хапваме пържоли от изкуствено месо Скоро ще хапваме пържоли от изкуствено месо[/caption] Компанията „Мемфис мийтс“ постига първия си успех миналата година с говеждо месо. През 2017г. пък се произведоха успешни опити с пилешко и патешко. За производството на пържоли от този тип месо се изискват много по-малко ресурси, като вода, а и не е необходимо да се убиват животни. Освен това се позволява много по-стриктен контрол за болести и зарази, пише retro.bg. Компаниите, развиващи клетъчно селско стопанство се множат със всеки изминал месец. Всяка от тях се опитва да изобрети колкото се може по-съвършена технология. Идеята е тя да помогне в борбата с глада в световен мащаб. Очаква се пържоли и други местни продукти, създадено по описания начин, да започнат да се разпространяват свободно по света до десет години.